rhum / 3 ans / distillerie bally

rhum / 3 ans / distillerie bally

L'histoire de la distillerie commence avec la fondation de l'habitation Lajus en 1774. La distillerie est au plus mal après l'éruption du volcan et en 1917 Jacques Bally en fait l'acquisition et la modernise avec une nouvelle colonne de distillation. En 1990 le groupe Cointreau rachète la distillerie, et transfère la production au Simon où est distillé HSE et Clément.

Le 3 ans possède un nez d'une belle intensité sur des notes vanillées et boisées. La bouche est vive à l'attaque, elle évolue ensuite sur une aromatique plus fruitée. Le tout est accompagné d'une sensation de fraîcheur qui persiste jusqu'à la finale.