rhum / 8 ANS / DISTILLERIE COLOMA

rhum / 8 ANS / DISTILLERIE COLOMA

L'Hacienda Coloma est située au coeur de la Colombie à Fusagasuga. La maison était bien connu à l'origine pour sa production de café et par la suite de liqueur dont l'histoire commença en 1959. A cause du monopole qu'avait imposé la Colombie sur les eaux-de-vie, il faudra 2005 pour qu'Alberto Constain Medina puisse se lancer dans la production de rhum avec à ses côtés Sandra Reategui et Judith Ramirez, deux grandes figures du rhum colombien.

Le 8 ans est un rhum traditionnel vieillit en fût de bourbon avec une finition de 3 mois dans des fûts de liqueur de café et embouteillé à 40%. Le nez est très marqué par un mélange de café et de chocolat. La bouche est très gourmande, tout en rondeur avec une pointe de vanille. La finale est onctueuse avec une belle persistance.