whisky / shackleton / whyte & mackay

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La compagnie Whyte & Mackay a été créée en 1844 à Glasgow. Ce n'est qu'en 1875 que sera lancé le premier blend qui connaitra un franc succès. La compagnie est aujourd'hui connu pour posséder deux célèbres distilleries, Dalmore et Jura et son master blender, Richard Patterson.

Inspiré du Mackinlay un blend découvert dans l'Antarctique, abandonné par Ernest Shackleton, grand explorateur du pôle en 1907. Richard Patterson, master blender de la compagnie Whyte & Mackay se charge alors de recréer ce blend à l'aide de single malts des Highlands. Il en résulte un blended malt issu de fûts de bourbon et de sherry à la structure puissante avec une note de fumée bien dosée et une aromatique fruitée et vanillée.